PREPARACIÓN DE LA PIZZA MARGARITA

La pizza Margarita es una creación italiana clásica, reconocida por su base de masa delgada y crujiente cubierta con salsa de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca. Su simplicidad y combinación de sabores frescos la convierten en un ícono culinario amado en todo el mundo.

1. Primer paso - Estirar la masa:
   Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor y la forma deseados para tu pizza Margarita.
2. Segundo paso - Agregar la salsa:
   Vierte una generosa cantidad de salsa de tomate sobre la masa extendida, dejando un borde alrededor.
3. Tercer paso - Agregar los ingredientes:
   Cubre la salsa de tomate con rodajas finas de mozzarella fresca y distribuye algunas hojas de albahaca fresca sobre la pizza.

4. 

   Cuarto paso - Hornear y decorar:
   Transfiere la pizza a un horno precalentado y hornea a temperatura alta durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante. Retira del horno, corta en porciones y sirve caliente.

QUESOS QUE MEJOR COMPLEMENTAN EN LA PIZZA MARGARITA

Los quesos que mejor quedan en la pizza Margarita son aquellos que complementan los sabores frescos y simples de los otros ingredientes. Aquí tienes algunas opciones populares:

1. Mozzarella de búfala: Cremosa y con un sabor pronunciado, ideal para quienes buscan un sabor más intenso en su pizza Margarita.
2. Mozzarella fresca: Suave y cremosa, con un sabor lácteo suave que se combina perfectamente con la salsa de tomate y la albahaca fresca.
3. Queso Parmesano: Aporta un sabor salado y un toque de umami, perfecto para espolvorear sobre la pizza después de hornearla para añadir un toque extra de sabor.
4. Queso Ricotta: Fresco y cremoso, añade una textura suave y un sabor delicado que complementa los otros ingredientes de la pizza Margarita.

HISTORIA DE LA PIZZA MARGARITA

La historia de la pizza Margarita se remonta a finales del siglo XIX en Nápoles, Italia. Se dice que fue creada en honor a la reina Margarita de Saboya, esposa de Humberto I de Italia, durante una visita a la ciudad en 1889. En ese momento, la pizza era un alimento popular entre los ciudadanos napolitanos, pero su popularidad estaba principalmente entre las clases trabajadoras.

El legendario pizzero Raffaele Esposito, propietario de la pizzería "Pietro e basta cosi", fue el encargado de preparar una pizza especial para la reina Margarita, que estaba interesada en probar este plato típico del sur de Italia. Esposito decidió crear una pizza que representara los colores de la bandera italiana: rojo (salsa de tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). Utilizó salsa de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca para cubrir la masa de pizza, creando así la primera pizza Margarita.

La reina Margarita quedó encantada con la pizza, y su preferencia por esta variante específica ayudó a popularizarla entre la aristocracia y la alta sociedad napolitana. La pizza Margarita pronto se convirtió en un símbolo de la identidad culinaria italiana y se difundió por todo el mundo, siendo apreciada por su simplicidad, elegancia y sabor auténtico.

Hoy en día, la pizza Margarita sigue siendo una de las pizzas más queridas y reconocidas en todo el mundo, celebrada por su historia fascinante y su delicioso sabor tradicional.

¿CÓMO ACOMPAÑAR LA PIZZA MARGARITA?

Para acompañar la pizza Margarita y resaltar sus sabores frescos y auténticos, te recomendaría algunas opciones que complementen su simplicidad y elegancia:

1. Ensalada Caprese: Fresca y ligera, con tomate, mozzarella y albahaca.
2. Vino tinto: De origen italiano, que complementa los sabores sin dominar.
3. Agua con limón o lima: Refrescante y ayuda a limpiar el paladar.
4. Postres cremosos: Flan de coco, Pastel de piña o Helado de vainilla.
5. Aceitunas marinadas: Añaden un toque salado y sabroso.
6. Focaccia con aceite de oliva y romero: Ideal para mojar y acompañar la pizza.

VARIANTES DE LA PIZZA MARGARITA

• Pizza Margarita con bufala: En lugar de utilizar mozzarella común, esta variante emplea mozzarella de búfala, que es más cremosa y tiene un sabor ligeramente más intenso.



• Pizza Margarita con tomates cherry: En lugar de utilizar salsa de tomate, esta variante incorpora tomates cherry cortados por la mitad, lo que le da a la pizza un sabor más fresco y jugoso.
• Pizza Margarita con pesto: En lugar de salsa de tomate, esta variante utiliza pesto genovés como base, lo que le da a la pizza un sabor más herbal y aromático.
• Pizza Margarita con queso ricotta: Además de la mozzarella, esta variante incluye queso ricotta esparcido sobre la salsa de tomate, lo que le da a la pizza una textura cremosa y un sabor más suave.

CURIOSIDADES SOBRE LA PIZZA MARGARITA

• Símbolo nacional: En 2009, la Unión Europea le otorgó a la pizza Margarita el estatus de "Especialidad Tradicional Garantizada" (ETG), reconociéndose como una parte integral de la cultura y la tradición culinaria italiana.
• Colores de la bandera italiana: La elección de los ingredientes de la pizza Margarita, salsa de tomate, mozzarella y albahaca, fue deliberada para representar los colores de la bandera italiana: rojo, blanco y verde, respectivamente.
• Día Nacional de la Pizza Margarita: En Nápoles, Italia, se celebra el "Día de la Pizza Margarita" el 11 de junio de cada año, con eventos, degustaciones y concursos dedicados a este plato icónico.

MENÚS CON PIZZA MARGARITA

Menú 1 - Ensalada Caprese, Pizza Margarita, Lambrusco y Tiramisú.

Entrante: Ensalada Caprese.
Primero: Pizza Margarita.
Bebida: Lambrusco.
Postre: Tiramisú.

Este menú ofrece una experiencia gastronómica italiana auténtica, comenzando con una fresca ensalada Caprese, seguida de la clásica pizza Margarita como plato principal, acompañada de un vino Lambrusco para realzar los sabores. Y para finalizar el menú, un delicioso tiramisú que completa así, la comida con un toque dulce y satisfactorio.

PREPARACIÓN DE LA PIZZA PROSCIUTTO

PREPARACIÓN DE LA PIZZA PEPPERONI

PREPARACIÓN DE LA PIZZA NAPOLITANA

PREPARACIÓN DE LA PIZZA BARBACOA

PREPARACIÓN DE LA PIZZA MEDITERRÁNEA

PREPARACIÓN DE LA PIZZA CARBONARA

PREPARACIÓN DE LA PIZZA CUATRO QUESOS

PREPARACIÓN DE LA PIZZA CALZONE

PREPARACIÓN DE LA MASA CLÁSICA